birdsong-balicek
birdsong-balik2
 
 
 

BirdSong Coffee – ochutnávkový balíček káv v bio kvalitě s certifikací Bird Friendly®

189 Kč

birdsong-lesVšechny kávy jsou 100 % arabiky v bio kvalitě, s certifikací Bird Friendly®, udržitelně pěstované ve stínu stromů v tropických lesích.

Kávy BirdSong Coffee pochází z lesních a zalesněných eko-farem, kde kávovníky rostou pod ochranou korun vzrostlých stromů – ne tedy na monokulturních plantážích. Takovému typu pěstování se říká agrolesnictví a metoda spočívá v pěstování kávovníků a dalších plodin v přímé blízkosti stromů, které mají nedocenitelný význam pro ekologickou udržitelnost. Pěstování v zastínění má vliv na chuť a kvalitu výsledné kávy.

BirdSong (Coffee) – ptačí píseň, symbolizuje harmonii, ať již v soužití rozmanitých druhů v přírodě, tak u vás doma nad šálkem kávy. Dana a Linda, sestry a zakladatelky českého startupu BirdSong Coffee, se nadchly pro ideu podporování tradičního pěstování kávy, které nenarušuje přirozeně fungující ekosystémy.

Certifikace Bird Friendly® v sobě jako jediná spojuje bio standardy a zároveň záruku pěstování kávy v zastínění. Prodejem takto certifikované kávy přispívá Birdsong Coffee k zachování původních lesních ekosystémů, přirozeného domova mnoha druhů stěhovavých ptáků, a napomáhá tak nepřímo zvyšovat jejich populace. Bird Friendly® také zaručuje zdravé životní prostředí pro místní farmáře. BirdSong Coffee je prvním oficiálním prodejcem kávy s certifikací Bird Friendly® v České republice a také ve střední Evropě.

Tento balíček s „ptačí“ handmade jmenovkou obsahuje 3 x 60 g balení kávy:


– Etiopie Nekemte Gr.2

Káva je ze staré pololesní farmy z oblasti Anfilloo na západě Etiopie ležící v nadmořské výšce 1700 – 1800 m n. m. Historie farmy sahá do 30. let minulého století, do období italské okupace Etiopie. Některé keře jsou až 50 let staré. Pěstované odrůdy mají kořeny u divokých arabik rostoucích v nedalekém pralese Waaba. Kávovníky z této oblasti jsou typické podlouhlým tvarem plodů.

Chuť — černý čaj, sušené meruňky, med, pomerančová kůra
Doporučená příprava — filtr, aeropress
Zpracování — promytá
Certifikace: bio, BirdFriendly


Honduras Montecillos

Káva pochází z regionu Montecillos z farmy pana Adina Ramose. Jeho rodina se věnuje pěstování kávy již 28 let. Každý rok vyprodukuje zhruba 250 pytlů kávy na 2 ha půdy. Kávovníky zde rostou ve výškách okolo 1500 m n. m. v zastínění okolních stromů. Farma pana Ramose je součástí družstva COMSA (Cafe Orgánico Marcala), jehož cílem je nejen je zvyšovat kvalitu kávy, ale dbá také na zásady ekologického zemědělství jako takového.

Chuť — hořká čokoláda, sladký tabák, černorybízový sirup
Doporučená příprava — espresso, mokka
Káva je zpracovaná promytou metodou.
Certifikace: bio, BirdFriendly


– Peru Tunki

Káva Tunki je od pana Raula Mamaniho z družstva CECOVASA, které bylo založeno v roce 1970 a sdružuje zhruba 5000 drobných pěstitelů kávy. Je pěstována v andských mlžných lesích poblíž údolí Tambopata v nadmořské výšce 1600 – 1800 m n. m., ručně sbírána domorodci kmene Quechuan a Aymara, kteří zdejší půdu obdělávají již po generace v souladu s přírodou. Název Tunki je odvozen od místního divokého ptáka „kohouta andského“, který je zároveň národním ptákem Peru.

  • Káva je zpracovaná promytou metodou.
  • Vůně: mléčná čokoláda, marcipán
  • Chuť: plné tělo, čokoládové tóny – hořká čokoláda, čokoládový lanýž, jemná acidita citrusovitého ovoce
  • Doporučená příprava: espresso, moka
  • Certifikace: Bird Friendly®, bio

a 10 % slevu na nákup v e-shopu http://www.birdsong.cz/

Do obchodu

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo napíše recenzi “BirdSong Coffee – ochutnávkový balíček káv v bio kvalitě s certifikací Bird Friendly®”